PAN Bakery Milano / студия вок

Jun 25, 2023

+ 13

Встреча Японии и Милана в соседнем баре. Архитектурный проект Pan основан на желании создать физическое и материальное транспонирование инновационного формата заведения: Pan — это пекарня, кухня и винный бар, место по соседству, рожденное в результате сотрудничества японского шеф-повара Ёдзи Токуёси и Алисы Ямада. с целью демократизации японской культуры.

Основная цель состояла в том, чтобы создать тесные отношения с районом; большие окна из каштана с внешними косяками из оцинкованных листов придают городу новый, строгий и драгоценный вид. Большие окна выводят интерьер помещения наружу, создавая гибридное «пороговое пространство» между домом и городом.

Внутри облицовка нейтральная и гостеприимная, это контейнер, в котором несколько элементов с сильным характером становятся главными героями, например, две стойки, определяющие основные функции: пекарню и бар. Эти две души четко определены, но в то же время плавно и естественно сосуществуют в пространстве: длинная деревянная скамейка проходит вдоль стены, ведущей на улицу, почти как бы соединяя две комнаты помещения.

Хлебный прилавок становится главным героем, как только вы входите, и его материальное ожидание находится на внешней скамейке. Изготовленный из зеленых сетчатых панелей из стекловолокна, это небольшой образец архитектуры, который наполняет пространство и реагирует на естественный свет. Его цветовые диалоги с нюансами оттенков норен и потолочные портьеры создают подвешенный трехмерный мир, одновременно непрерывный и эфемерный.

Стена и раздвижная система прихожей служат фоном помещения, выполненного из деревянного каркаса, на котором закреплены полупрозрачные панели из прессованной целлюлозы, предвосхищая зеленую однотонную коробку, из которой выступает монолитный элемент раковины из камня Moltrasio. .

Зона, посвященная бару, превращается в более сдержанные нюансы: главными героями являются окрашенное в черный цвет каштановое дерево стойки и вставки из нержавеющей стали. Расколотый валун из натурального камня восстанавливает баланс материальной палитры, создавая почти духовную атмосферу, прославляя несовершенную красоту и добавляя акцента ритуалу наполнения водой.

Как и в предложении шеф-повара, в архитектурном проекте также присутствуют отсылки к японской культуре, не буквальные и далекие от стереотипов. Намерение состояло в том, чтобы добавить уровень для более глубокого понимания, не становясь слишком инвазивным, работая над концепцией качества, как в материалах, так и в деталях.