Бар New Bedford возвращается после почти трехлетнего закрытия

Dec 27, 2023

Спустя почти три долгих года хорошо скрытый бар, обслуживающий Нью-Бедфорд с 1933 года, вновь открывает свои двери для публики. То, что когда-то было разрушено пандемией, теперь стало сильнее, чем когда-либо, и вернулось с некоторыми дополнениями.

Кафе «Диппер» на Перчез-стрит в Нью-Бедфорде не только находится под новым руководством, но и покупатели сохраняют бар от имени семьи.

Предыдущий владелец Уэйн Ганье управлял The Dipper Cafe 43 года подряд, пока COVID не заставил его закрыть двери. Теперь его сын Джош Ганье и деловой партнер Райан Пакер получили ключи и готовы привнести в город что-то новое.

В поисках баров в районе Бостона Джош и Райан решили купить кафе, чтобы оставить его в семейном пользовании. Для ребят это тоже было более финансово устойчивое решение.

«Я вырос здесь», — сказал Джош. «Я хотел убедиться, что оно останется в семье как место, принадлежащее местным жителям, а не будет продано какой-то корпорации».

Бар закрылся в День Святого Патрика в 2020 году, когда Уэйну исполнилось 40 лет. Так оно и оставалось какое-то время, будущее было неопределенным, как и для многих в разгар пандемии. Затем, около года назад, потенциальные новые владельцы начали этот процесс.

Кафе «Диппер» наконец вновь открылось в ноябре.

«К нам вернулись клиенты с той самой минуты, как мы открыли дверь», — сказал Джош. «Это была цель — дать людям, которые десятилетиями удерживали это место, найти место, где они могли бы снова собраться, приложив к этому немного нашего внимания».

Как только вы откроете дверь, вы заметите висящую на стене гигантскую акулу из стекловолокна, которую дуэт нашел на Facebook Marketplace в Роксбери. Следите за обновлениями для конкурса имен.

"Мы планируем организовать несколько достойных концертов, начиная с Lost for Words в субботу, 7 января", - сказал Райан. «Он открыт для публики, и плата за участие не взимается».

Новые владельцы занимаются музыкальной индустрией, когда не сидят за стойкой. Райан играет на бас-гитаре в группе Slapshot, а также работает парикмахером в Бостоне. Джош владеет фирмой Choppahead Custom Cycles во Фритауне, а также занимается удалением татуировок в студии Atomic Ink Tattoo/NewSkin Tattoo Removal в Суонси.

В качестве бонуса ребята откроют свою кухню, чтобы принести соседям пиццу в стиле бара Южного Берега. Кухня в конечном итоге будет открыта до полуночи, а бар будет открыт до 2 часов ночи.

«Через месяц мы планируем закупить еду, а также будем предлагать безглютеновые и веганские блюда», — сказал Райан. «Мы просто ваш дружелюбный бар по соседству. Никаких излишеств, только холодное пиво и хорошее времяпрепровождение».